Тартар из говядины с соусом из садовой зелени

Состав: говяжья вырезка, солёный огурец, зернистая горчица, красный лук, айоли (желток, вода, чеснок, щавель, лимонный фреш), зелёный соус (оливковое масло, укроп, петрушка, чеснок), майо с кинзой (желток, горчица, растительное масло, кинза, лимонный фреш), майо с укропом (желток, горчица, растительное масло, кинза, лимонный фреш), соус «Карбонара» (желток, пармезан, молотый перец), луковая пудра, укропная пудра, шпинат, кресс щавеля, картофельный чипс